为什么说普洱茶是中国茶的天花板

文/刘尊元

一直以来，我都对茶不太感冒，酒的话偶尔还会喝点，微醺之后，平时寡言的我会变得主动热情，这可能是藏在潜意识深处的另一个我吧。

人往往都具有两面性，既喜欢独处时的自由自在，同时也需要社交时的热闹喧嚣。唯一的区别就在于，你更倾向于那一种。比如我认识的两个人，就非常喜欢和朋友呆在一起，热衷于各种饭局，感觉一个人的话，会吃不下饭的那种。

我虽说更爱独处，但偶尔的聚会，也会很享受这种世俗之乐。

王煜全在2023年的前哨大会上说，读书的时候有一个困惑，为什么我不能选择同学。

虽然没有想过这个问题，但一直以来，我跟身边的人都只能聊一些家长里短和八卦新闻，更深的一些东西，比如哲学、修行、时事政治、前沿科技，就没有一个能聊得来的。

身处小县城，的确很难遇到志同道合的人，好在网络时间的到来，不再被时空所限制，可以和过往时空中的任何一个人交流，现在还只是单向的，AI的发展会变成双向的，这个就比较有意思了。

现在人们都在感慨，为什么不和对面的人交流，而要玩手机，这么不珍惜眼前人。但有没有想过，虽然身体在物理空间上很近，但我们的心并不是也这么近。

人的需求是多样性的，既需要灵魂伴侣，也需要狐朋狗友。就象我以前说过的，朋友分很多种，有一起经历过很多事的，也有心灵相通的，还有只能神交的。每种都能满足你的一类需求，都很重要。

喝茶，面对面的交流，更多的是身边和你经历过相同事件的朋友，和这些人在一起最为放松，大家知根知底，聊聊家长，叙叙旧，嘻嘻哈哈，一个下午就过去了。这，就是人间烟火气。

再说一说我是怎么喜欢上喝茶，或者准确地说是怎么学会品茶的。

有一次上昆明，被一个懂茶的老友带到茶城，在一个相识的茶店里，老板娘把不同价位的茶依次泡了个遍，一下子就让我尝出了不同的滋味，从此就学会了品茶。

以至于后来发现身边很多人不会品茶，我认为是他们没有一次性地把不同品质的茶，在较短的时间内都尝一下，没有对比，或者说这种对比间隔的时间太长，不记得跟上次喝的有什么不同。

说普洱茶是中国茶的天花板，很多人会不认可，也难怪，每个人的喜好不一样，有喝绿茶的，有喝红茶的，为什么你把普洱茶排第一？是不是你是云南人，就这么不要脸。

尽管我承认地域差异，小时候培养起来的口味，以及个人喜好。但，抛弃这些因素，还是可以比较一下的。

再举个例子，中国菜，那个菜系能排第一，这个跟茶是一样的道理。以上那些因素都有，但还真能排出来。比如我说，川菜排第一，估计会有不少人认可，仅管依然会有很多人反对。

但川菜不论是从种类，再到功夫，从馆子的数量，再到专业评判的色香味意形，都可以代表了中国菜的最高水平。网上看到一个老外来中国尝美食，第一站就选择了成都，有网友就说：这个起点太高了。

同理，香、甜、苦、涩、绵柔、润滑、回甘、茶气、变化，这么多特点集于一身的，也就只有普洱茶了。当然，还有可长时间保存，而且每个时间段都会发生不同的变化，不同天气也会有不同的口感，让人应接不暇，惊喜不断。

再说一说为什么我现在不爱喝酒了。

之前写过一篇短文，酒是男人最廉价的快乐。说直白一些，就是普通人群最喜欢的一个快乐来源。

我说过，人，在还是以肉身形式存在的情况下，就是一个欲望的载体，就是为了追求快乐。只不过每个人所追求的不同，有人喜欢酒色，有人喜欢财富，有人喜欢权力，但本质上都一样。

我们云南的农村，男人们干完活晚上普遍都会喝上两口，由于大多喝的是私人酒坊酿的，没有过滤设备，甲醇超标，还处于壮年就离世的有不少。

越是底层的人，越是不太看重自己的健康；反过来，越是上层的人，越是惜命，你看那个有钱有势的喜欢喝酒？

我现在不喜欢喝酒，也不是突然阶层跃迁了，只是在修行之乐与世俗之乐两者中间选择了前者，毕竟这个年纪，世俗之乐已经历过太多，不稀奇了。而且身体也不如年轻时候，要开始好好保养，不然就会过早地油尽灯枯。

另一个原因，就是喝洒时聊的都是那些陈芝麻烂谷子的事，偶尔追忆一下还可以，老是说就没意思了。

人工智能的浪潮汹涌澎湃，不知道几时就会把我们拍死在沙滩上。追了一阵，现在处于观望阶段，就是想等到相对成熟的产品出来之后再学习，不然真的学不过来，发展太快了。老的没几天就迭代一次，新的竞争者又不断涌现。

没有那个时代，象今天这样，需要学这么多东西，时间根本不够用。我们一天当中所吸收的信息，比古代村夫一年的都还多。

最近我就发现，不能老看视频，因为视频所包含的信息量太大了，既伤眼又废脑，而且很多视频只是输出情绪价值，不能说没有帮助，但真不需要这么多，浪费了宝贵的时间。有这点时间，不如看点经典书籍，既能帮助你思考，还能拓展你的想象空间。

很担心现在的小孩，从小就看这些集：图象、声音、音乐、文字于一体的视频，信息量这么大，还有多少时间可以用来想象，用来发呆，用来休息。而且还是碎片化的，把大家弄得没了耐心，以后还怎么学习系统的，连续性的东西。

好吧，也许是我杞人忧天了，但愿如此。

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